Pasteles Artesanales
Avellanas
Rico y decadente con un intenso sabor a avellanas y un impresionante acabado espejo. Tu estomago te pedirá otra rebanada.
Café
Los amantes del café serán muy felices por su profundo sabor. Puedes escoger cubierta de crema de café o de chocolate semiamargo. Maravilloso.
Calabaza
Aprovecha la temporada de calabazas y disfruta de su especiado sabor característico. No durará mucho tiempo.
Chocolate
Para amantes del chocolate, con un profundo sabor a chocolate y frutos rojos, acabado espejo. Un sueño hecho realidad.
Fresas con Crema
Bizcocho de vainilla relleno de fresas con crema y cubierto de mousselina de fresas. Te embrujará con simplemente verlo.
Limón
Perfecto equilibrio de un chiffon cítrico de limón y el delicado glaseado de azúcar. Imperdible.
Naranja
Ligero chiffon con profundo sabor a naranja. Puedes escoger cubierta de chocolate o de crema de naranja. Cítricos irresistibles.
Plátano
Combinación de plátano y betún de caramelo, húmedo y suave con un gran sabor adorable.
Tiramisú
Cremoso, suave, intensa combinación de café y terso queso mascarpone sobre soletas humedecidas en café con un toque de licor. Italianísimo.
Vino Tinto
Hechizante chiffon para amantes del chocolate y el vino tinto. Volverás a invocarlo.
Brownies
De textura cremosa, centro suave e intenso sabor a chocolate. Serán tu perdición.
Calabacitas
Si te gustan las verduras, este pastel te encantará, de textura esponjosa, suave y delicado sabor, cubierta de queso crema. Simple y hogareño.
Camote
Bizcocho húmedo y esponjoso, cubierto con betún de queso. Te hechizará su sabor.
Elote
Bizcocho de tierno maíz dorado, delicioso sabor a mantequilla y elote, de olor y sabor muy mexicanos. Cubierto de coulis de frutos rojos. El verdadero sabor tradicional.
Ispanakli (Espinacas)
Saludable y no excesivamente dulce, precioso color, delicado sabor y cubierta de crema de queso mascarpone. Te sorprenderá.
Manzana
Esponjoso y delicioso, con un toque de canela. Mágico y espectacular.
Nueces
Bizcocho esponjoso y fino, las nueces doradas le dan un sabor superior. Cautivante.
Red Velvet
Sorpresiva mezcla de cocoa y betabeles, húmedo y esponjoso, de textura suave y cubierta de crema de mascarpone. Todo un conjuro hecho realidad.
Vainilla Gourmet
Con exclusiva vainilla de Papantla y relleno de mousse de vainilla con trocitos de almendras. Te encantará su sabor sin igual.
Pasteles de Tres Leches
Original
Dulce y delicioso tradicional pastel mexicano, la combinación de leches lo hacen una delicia. Un hechizo de lácteos.
Chocolate
Deliciosa textura de un pastel de 3 leches con rico sabor a chocolate amargo. Un hechicero de cacao.
Kalhúa
Un ligero toque de licor de café lo hace delicioso y divertido. Un pastel para los que quieren más.
Moka
Versión elegante con una deliciosa combinación de chocolate y café. Un pastel embrujante.
Café
Variación con sabor a café de un clásico que te permitirá combinar tus sabores favoritos. Despertará tus sentidos.
Coco
La adición de leche de coco y coco tostado intensifican el sabor tropical. Seductor.
Piña Colada
Mezcla de tres leches con piña colada y un ligero toque de ron. 3 leches hipnotizante.
Rompope
Con un giro conventual, ligeramente envinado. Se convertirá en tu favorito desde la primera mordida.
Pays
Calabaza
Cremoso puré de calabaza horneada con especias aromáticas en una base crujiente y cubierta con crema batida ligeramente especiada. Te embrujará.
Limón
Corteza crujiente y doradita rellena de crema de limón y esponjoso merengue con un delicado balance agri-dulce. Te hará muy feliz en cada bocado.
Pasteles Libres de Gluten
Almendras
Dorado chiffon, húmedo y tierno, combina a la perfección con un té o café. Todo el sabor sin culpa.
Cítricos & Almendras
Sabor a almendras y mezcla de naranjas, limones y toronjas. Especial y diferente.
Manzana
Tradicional sabor, dulce, especiado, con una corteza crocante y relleno de manzanas ligeramente perfumado a limón. Una combinación de sabores alucinantes.
Némesis (Chocolate)
Mousse de chocolate horneada que se derrite en una cremosidad y sabor espectacular. Anhelarás una segunda rebanada.
Nueces
Corteza ligeramente especiada, abundante relleno de nueces y tradicional jarabe, perfecto para acompañar con helado de vainilla. Te conquistará.
Queso
Base de galletas, nueces y canela, relleno de queso Philadelphia y cubierta de coulis de frutos rojos. Espectacular y hogareño.
Todos los pasteles son de 25 cm (12 - 16 porciones), todos los pays son de 23 cm (de 10 - 12 porciones). Los pedidos se deben hacer con 3 días de anticipación, en caso de requerir envío se añadirá este costo.
Alquimia.
Del árabe الخيمياء [al-khīmiyā].
Antigua práctica y disciplina filosófica enfocada en la transmutación de la materia. Combina elementos de la química, la metalurgia, la física, la medicina, la astrología, la semiótica, el misticismo, el espiritualismo y el arte. Los alquimistas buscaban la piedra filosofal para transformar cualquier metal en oro.
Ahora, La Alquimista le da vida a recetas que logran convertir ingredientes en sabores que valen oro. Atrévete a probar este proceso artesanal exclusivo en Querétaro con recetas que han sido perfeccionadas durante años y logran incitar a los sentidos y llenar al corazón.
Conoce a
La Alquimista
Química de profesión y repostera por pasión, Angélica es La Alquimista.
Durante más de 20 años ha desarrollado y perfeccionado las recetas de tus pasteles favoritos, deleitando a los paladares más exigentes y dejando una huella imborrable en cada bocado.
La Alquimista crea exquisitos pasteles empleando precisión científica e inspiración mágica, usando sólo ingredientes de la más alta calidad.
Celebremos.